9月13日，“愛·棗礦”家味道家庭廚藝大賽在新安煤業(yè)公司歡快上演，這不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次心靈的相聚。10組家庭匯聚一堂，以美食為媒，交流技藝、展示風(fēng)采，共慶中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的到來(lái)。棗礦集團(tuán)黨委副書記、工會(huì)主席劉國(guó)昌出席活動(dòng)，并為獲獎(jiǎng)家庭頒獎(jiǎng)。

隨著比賽啟動(dòng)

只見“大廚們”從洗菜切菜開始

到對(duì)菜品的“精雕細(xì)琢”

炸、煎、蒸、炒、煮，出鍋、擺盤

……

一整套動(dòng)作行云如水

展示著高超技藝

也在“炫耀”著幸福生活

不一會(huì)兒時(shí)間

一道道色香味俱全的菜肴就都上桌了

除此外，此次比賽，還增加了一項(xiàng)白案廚藝展示，內(nèi)容為日常餐飲中最為普通的蔥油餅、花卷、饅頭和水餃，選手們以面粉為主要原料，經(jīng)過和面、醒面、搟皮、做餡、包制等程序，采用烤、煮、蒸、煎、炸等不同技法，制作出色香味形俱佳的精制面點(diǎn)。

一張張外酥里嫩、層次分明的蔥油餅切配裝盤，再配上黃瓜刻花點(diǎn)綴，令人垂涎不止。一個(gè)個(gè)白、綠、黃、紫等各色水餃，在菠菜汁、南瓜汁、紫薯汁的“加持”下秀色可餐。

俗話說(shuō)，廚藝考驗(yàn)是三分刀工、七分火候。本次廚藝大賽規(guī)定環(huán)節(jié)指定菜品為清炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋，前者重點(diǎn)考驗(yàn)刀工，后者重點(diǎn)考驗(yàn)火候，若要取得佳績(jī)，廚師們的技術(shù)和創(chuàng)新能力是關(guān)鍵。自選環(huán)節(jié)中，各個(gè)家庭八仙過海各顯神通，一道道精心設(shè)計(jì)、造型別致、營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴紛紛上桌，贏得評(píng)委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的連連點(diǎn)贊。

比賽最后，評(píng)委們根據(jù)每道參賽菜品的食材、烹飪方法、口味、擺盤設(shè)計(jì)和展現(xiàn)出的文化內(nèi)涵，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分排名，最終分別評(píng)選出了最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳寓意獎(jiǎng)、最佳味道獎(jiǎng)、最佳烹飪獎(jiǎng)、最佳品相獎(jiǎng)。

活動(dòng)的尾聲，一塊象征團(tuán)圓美好的大月餅被推了上來(lái)，分享給了在場(chǎng)的每一個(gè)人。此刻，偌大的賽場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)、喜氣洋洋，大家共同品嘗著美食，感受著家的溫馨。